Backbus

1. Förderung eines gesunden Ernährungsverhaltens, insbesondere eines ausgewogenen Frühstücks.

2. Verbesserung von Konzentration und Leistungsfähigkeit im Schulalltag.

3. Vorbeugung von gesundheitlichen Risiken wie Übergewicht sowie Verhaltensauffälligkeiten durch unausgewogene Ernährung.

4. Stärkung des Bewusstseins bei Kindern und ihren Familien für die Bedeutung gesunder Ernährung.

5. Wertschätzung des regionalen Bäckerhandwerks und Förderung der Berufsorientierung.

Der Backbus besucht mehrere Grundschulen und ermöglicht den Kindern ein interaktives Lernerlebnis: Unter Anleitung eines Bäckermeisters backen sie selbst (z. B. Hefezopf) und erleben das Handwerk praktisch. Währenddessen werden Inhalte zur gesunden Ernährung vermittelt, unter anderem durch einen Kurzfilm und begleitende Materialien (Give-aways für Familien). Methodisch setzt das Projekt auf „Lernen durch Erleben“ (hands-on), altersgerechte Wissensvermittlung und emotionale Ansprache. Organisatorisch erfolgt die Umsetzung in enger Kooperation zwischen Gesundheitsregionplus, Schulen, Handwerk und Kommunen, inklusive Planung, Koordination, Öffentlichkeitsarbeit und Qualitätssicherung.

• Ansatz: Verhaltensprävention